Курица откладывает в среднем от одного до двух яиц в день, или чуть более 300 яиц в год. Некоторое количество куриных яиц пригодно для ежедневного потребления, а остальное можно хранить. Следуя нашим советам, выберите правильный метод консервации.
Как отсортировать яйца?
После сбора яиц важно их осмотреть перед хранением.
- Начните с проверки, есть ли на некоторых яйцах трещины, слегка постучав двумя яйцами друг о друга. Звук трансляции должен быть чистым.
- Проверьте, есть ли в партии мягкие или твердые яйца. Возможно, это первая кладка молодой курицы. Если он исходит от взрослого галлинового, это недостаток известняка.
- Определите свежесть яйца, погрузив его в воду. Если он плавает, значит, он старый или гнилой. Если тонет - круто.
Размер яйца
Размер яйца варьируется в зависимости от возраста курицы. Например, старая галлинацея дает большие яйца. Цвет скорлупы в основном зависит от породы курицы, а не от ее рациона.
Как хранить куриные яйца
Если яйца остаются свежими в течение 9 дней после кладки, они могут храниться около 3 недель. Вот что следует учитывать при их хранении:
- Нет необходимости мыть яйца после их сбора, так как мытье разрушает пленку, используемую для защиты скорлупы. Достаточно простой чистки щеткой, чтобы удалить грязь.
- Храните яйца в герметичных пластиковых или картонных коробках, чтобы защитить их от запаха других продуктов.
- Сделайте ставку на клетки для хранения ваших яиц. Переверните их вверх дном, чтобы центрировать желток.
- Храните яйца при температуре окружающей среды ниже 20 ° C.
- Не забудьте отметить дату получения.
ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ:
- Курятник: да здравствуют выбоины
- Курятники и кролики