Чтобы хорошо приготовить барбекю, необходимо учитывать несколько критериев. Узнайте о мерах безопасности, о том, как правильно приготовить мясо, советах по предотвращению прилипания мяса …, чтобы максимально использовать возможности гриля.
Проверьте приготовление
Температура и наличие крышки обуславливают приготовление шашлыка. Чтобы приготовление на гриле прошло успешно, не пренебрегайте временем приготовления, указанным в рецепте.
Остерегайтесь огня
Безопасность превыше всего. На газовом или угольном гриле жир в мясе часто воспламеняется, а пламя иногда поднимается от гриля. Чтобы предотвратить подгорание гриля, можно слегка выпарить угли или отодвинуть блюдо от гриля, пока жир не сгорит. Кроме того, рекомендуется использовать не более 70% поверхности сетки .
Больше никакого липкого мяса!
Все, что вам нужно сделать, это хорошо очистить гриль-барбекю металлической щеткой, пока он горячий . Затем вытрите бумажным полотенцем или тканью, смоченной маслом . После использования снова проведите кистью и удалите прилипшие к сетке обугленные остатки.
Не забывайте об эстетической стороне!
На кухне внешний вид так же важен, как и вкус. На грилях всегда есть следы от гриля. Обязательно используйте чистый гриль каждый раз, когда используете барбекю. Кроме того, чтобы сделать эстетические знаки, только положить мясо на огне , когда решетка будет хорошо нагревается . Чтобы добиться эффекта шахматной доски профессионального гриля, просто поверните мясо на четверть оборота, когда оно оторвется от гриля.
ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ:
- 9 советов по приготовлению еды на гриле
- Лицом к лицу: барбекю и планча