Сохранность продуктов определяет их съедобность, и рыба не исключение. Узнайте, как сохранять свежую рыбу и морепродукты.
Заморозить рыбу
Чтобы рыба оставалась съедобной, необходимо соблюдать определенные правила:
- как можно скорее заморозьте рыбу, так как при комнатной температуре мясо может быстро испортиться. Перед заморозкой можно выложить рыбу на нижнюю полку холодильника.
- отделите рыбу от различных пресноводных или морских продуктов: некоторые виды рыбы или моллюсков очень сильно пахнут, даже если они свежие. Так что не перемешивайте все в морозильной камере.
- заверните рыбу : герметичная обертка не позволяет рыбе впитывать запах морозильной камеры или холодильника.
Как заморозить рыбу?
Всю рыбу можно замораживать . Однако этапы замораживания различаются в зависимости от их вида. Как правило, целую рыбу следует выпотрошить, а затем промыть в холодной воде перед тем, как поместить ее в морозильную камеру. Вы можете использовать пакеты для заморозки или разложить рыбу на противне . Однако имейте в виду, что лучше всего использовать герметичные саше .
Замри, да, но как долго?
Замораживание никак не влияет на качество рыбы, по крайней мере, если вы следовали принципам. Однако срок хранения может варьироваться от одного вида к другому:
- Постную рыбу можно заморозить на срок до 6 месяцев.
- жирную рыбу можно заморозить 4 месяца
ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ:
- 9 советов, как хорошо приготовить еду на мангале
- Что приготовить на мангале?