Если вы готовите здоровую пищу без добавления жира, выбирайте планчу. Идеально подходит для приготовления овощей.
Чтобы узнать о планче
Планча - идеальный прибор для приготовления здоровой и вкусной пищи, поскольку она ограничивает использование жира. На рынке вы найдете два вида планчи:
- Электрическая планча лучше всего подходит для использования в помещении. Она легкая, удобная в хранении и идеально найдет свое место на вашем столе. Однако этот тип планча показывает довольно медленное повышение температуры и его трудно регулировать
- газовая планча предназначена для использования на открытом воздухе, потому что она выделяет больше дыма. Идеально подходит для обжаривания мяса, так как быстро достигает высокой температуры.
Готовьте овощи а ля планча
Можно жарить овощи а-ля планча одновременно с мясом или рыбой. Однако на их приготовление уходит больше времени, так как им нужна вода по вкусу. В зависимости от того, какие овощи вы хотите приготовить, часто требуется предварительное приготовление.
Вот как это сделать:
- Вымойте овощи
- Затем нарежьте их на мелкие кусочки
- Выпекайте их при температуре, близкой к 160 ° C
- Разложите их по краю планчи, не перекрывая их
- Достаточно от 7 до 8 минут приготовления
4 ключа для превосходного приготовления планчи
Вот 4 совета, которые помогут сделать вашу подготовку успешной:
- Перед тем, как приступить к приготовлению, убедитесь, что планча достигла заданной температуры
- Для приготовления а ля планча не нужен жир
- овощи, такие как морковь, стручковая фасоль и картофель, должны быть бланшировать в кипящей воде, затем процедить перед приготовлением а ля планча, чтобы они были более нежными
- регулярно опрыскивайте овощи водой, чтобы они не пересыхали