Традиционный метод приготовления, водяной пар позволяет готовить еду аккуратно. Ознакомьтесь с нашими советами по приготовлению на водяной бане.
На кухне очень важно готовить на водяной бане . Он прослужит вам много раз! Прежде чем начать, важно знать некоторые ключевые понятия . Что делать? Какие продукты подходят? Почему стоит выбрать именно этот способ приготовления? Редакционная статья просветит вас.
Что нужно делать, чтобы приготовить на водяной бане
Принцип этого метода приготовления заключается в приготовлении препарата, содержащегося во второй емкости, с использованием воды, которая кипит в первой емкости , без прямого контакта с ней. Вот следующие шаги:
- Заполните жаростойкую форму или кастрюлю на 2/3 водой.
- Поместите пищу, которую нужно приготовить или растопить, в емкость, которая меньше емкости с водой, например миску или миску.
- Поместите небольшую емкость в емкость, наполненную водой.
- Поместите их в духовку или на противень. Определите температуру и время приготовления в соответствии с приготовлением.
Продукты, подходящие для приготовления на водяной бане
Этот способ приготовления используется для:
- Выпекать фрукты, пироги или заваривать пирог,
- Растопить шоколад или масло,
- Держите ваши препараты в тепле.
Почему стоит выбрать приготовление на водяной бане?
Приготовление на водяной бане имеет ряд преимуществ, как с точки зрения питания, так и с точки зрения техники приготовления. Это щадящий метод приготовления, который позволяет избежать пригорания пищи, уменьшить образование канцерогенных соединений и потерю витаминов. Этот метод приготовления также особенно подходит для приготовления или плавления продуктов, которые не выдерживают прямого контакта с теплом, таких как шоколад. Наконец, водяная баня позволяет поддерживать изделие в тепле без дальнейшего приготовления с помощью мягкого источника тепла.
ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ:
- Как вы поддерживаете свои плиты в хорошем состоянии?
- Как сохранить варочную панель?
- Смеситель: 8 смесителей и смесители для кухни