Каменные шедевры Le Cantal

Высокие плато с базальтовыми потоками, горные пастбища, холмы Ксейнтри и Каштановая роща с уже южным шармом … Созданная геологией и скотоводством первоначальная среда обитания этого южного Оверни воплощает его историю.

Зеленые летние пастбища с альпийскими воспоминаниями, величественные леса, сила Мон-дю-Канталь … На перекрестке дорог Миди, Лангедока и Лимузена Канталь представляет собой грандиозный географический центр. Долго не имеющий выхода к морю из-за рельефа, это суровая страна, фрагментированная вулканизмом и подверженная очень контрастному климату. Какими бы естественными они ни казались, на самом деле пейзажи глубоко одомашнены. Чтобы развивать животноводство, мужчины расчистили склоны, обустроили летние пастбища, возвели подпорные стены, построили захоронения … Отражение этого агро-пасторализма, среда обитания, спроектированная по высоте или длине, сочетающая или разделяющая функции. эксплуатации и жилищного строительства, является архитектурной книгой под открытым небом.

От Сен-Флур до Ла-Маржерид. Животноводческие фермы на плато

Рожденный из базальтовых потоков вулкана Канталь, Планез-де-Сен-Флур занимает обширное наклонное плато, плодородные земли которого снискали ему прозвище «Бос-дю-Канталь», но расположенное на высоте тысячи метров, пострадавшее от ветров и покрытое снег зимой! В 19 веке зерновые культуры уступили место обширным пастбищам для молочного животноводства. Об этой практике напоминают буры (небольшие фермы, предназначенные для производства сыра), подчеркивающие ландшафт. К юго-востоку от Сен-Флура вы доберетесь до Маржерида и его длинного гранитного хребта, который явно перетекает в Верхнюю Луару и Лозер. Это серия высоких плато, перемежающихся скалистым хаосом, где чередуются болота и леса.

Остатки домов поденщиков

Предназначенный для безземельных рабочих, которые изо дня в день работали на помещиков, элементарный дом - заграждение - имеет единственную комнату, в которой происходила вся домашняя жизнь. В нем без особого комфорта располагались гостиная, уголок для кухни и спальня с кроватями в нише, размещенными сзади, напротив входа. Единственными хозяйственными постройками были свинарник, иногда курятник и хлев. Стремясь не слишком изолироваться, поденщик стремился поселиться у тропинок на окраинах деревень. Так что дома иногда были прикреплены друг к другу, чтобы сэкономить на двускатной стене, таким образом образуя небольшую деревушку в ряд. Заброшенные, преобразованные или денатурированные среды обитания этого типа имеют тенденцию исчезать.

Роскошные фермы Planézard

Ферма из земельного блока объединяет прямоугольное здание, в котором находится жилище (длиной от 8 до 10 метров) и конюшня, которая может достигать 60 метров в длину! Первоначально на одном уровне (на первом этаже перегруппировались гостиная и спальни), в XIX веке в доме появился этаж, предназначенный для спален, что привело к дифференциации крыш. Очень похожая по дизайну ферма Planézarde отличается двухэтажным жилищем (одно из которых находится под крышей). Таким образом, дом отделен от фермы своим более высоким фасадом с симметричными окнами и двухсторонней крышей - с контрфорсами или без них - из которых выходят высокие трубы дымоходов.

Крыша на чердаке - это ажурные эркеры, которые делают ненужным наличие мансардного окна. Оборудованный отдельными комнатами (общая комната, спальни, кухня и т. Д.), Он отражает обогащение крестьянства с ростом животноводства. Типичный для горных районов конюшня представляет собой массивное сооружение, которое столь же характерно, как и впечатляет. Под тяжелой шиферной крышей расположены два очень больших уровня. На первом этаже находится конюшня, где зимой содержатся стада. На первом этаже, покрытом очень покатой дубовой рамой, напоминающей корпус перевернутой лодки, находится объем, достойный собора, для хранения кормов во время долгих морозов. К нему ведет пандус (называемый монтаде или маунти), образованный земляной насыпью, опирающейся на фасад.

Канту, место жительства

Во всех случаях в доме есть камин (канту), встроенный в один из фронтонов и увенчанный большой аркой. Первый «предмет мебели» в доме, он сочетает в себе основные функции: он используется для обогрева и освещения, а также в качестве жилого помещения и помещения для дискуссий. В фойе вешает регулируемую стойку или люкромал. Вокруг потрескивающего очага - внутри которого могут разместиться несколько человек на скамейках - мы готовим еду, говорим о дневных делах и заканчиваем незавершенные дела вечером на бдении.

Часто небольшой камин открывается на хлебную печь, встроенную в продолжение фронтона. Далее в сводчатой пристройке находится душка (или кувшин), освещенная фенестроном. В гранитной мойке, в которой мыли посуду, есть отверстие для слива сточных вод. На ферме Пьера Аллегра в Ecomusée de Margeride (коробка напротив) есть элементы региональной мебели: сосновый стол с надставкой, комод, сундуки и т. Д.

Кантальские горы. Бурон, пастырский сторож

Геологическое сердце Верхнего Оверни, горы Канталь, основаны на самом большом вулканическом сооружении в Европе. Рожденные от гнева Земли одиннадцать миллионов лет назад, они очерчивают территорию в форме круга диаметром 70 км и площадью 2700 км2! Их образование является результатом титанических извержений, затем взрывов, за которыми последовал длительный период ледниковой эрозии, во время которого демонтированные вулканы вырезались, строгались и вылеплялись. Если смотреть сверху, вершины Канталь рисуют огромную звезду, ветви которой скрывают так много глубоких долин и грандиозных цирков.

Во главе этой крыши Оверни возвышается Plomb du Cantal (1858 метров), с которого открываются прекрасные панорамы вплоть до цепи пюисов, Альп и иногда даже Пиренеев. Окружающие, как пирамиды со строгими вершинами, Пюи Мэри (1787 метров), Гриу, Виолент, де Чаварош … предлагают благоприятную почву для пеших прогулок и бегства туда, где взор устремляется к долинам, близким к Марсу. Аланьон, Сере, Жордан… На их склонах сформировалось богатое разнообразие природных сред. Луга, лужайки, покрытые весенними анемонами, болота, вересковые пустоши. На скалах особенно процветают набухший силенус и лапчатка Кранца.

Сезонная среда обитания

Небольшая ферма, предназначенная для производства сыра, связана с летними пастбищами (коровы пасутся с мая по октябрь). Эта временная среда обитания находится по всему массиву Канталь на высоте от 900 до 1300 метров над уровнем моря. В послевоенном Кантале еще оставалось больше тысячи. Предназначенные для укрытия пастухов и их животных, они построены перпендикулярно склону, на котором они похоронены на севере. Прямоугольный в плане первый этаж занимает буроньерский дом (южная сторона), а молочный завод и сводчатый погреб - в его подземной части (север). Таким образом, они воспользовались влажностью и холодом, необходимыми для производства и созревания сыров. На фронтоне напротив склона дверь кареты ведет на сеновал или небольшую конюшню. Вверх по течению,резервуар, питаемый источником, позволял воде течь в сторону сыроварни.

В Шатеньере и Ксэнтри. Дом и животные под одной крышей

Направление на юго-запад, затем на запад, чтобы встретить часть каштановой рощи, которая выражает южный Овернь с небольшим южным воздухом; с другой стороны Xaintrie, зеленый и холмистый регион, изрезанный реками и ручьями.

Каштан в viaticum

Типичный для каштановой рощи секаду (маленькая гранитная или сланцевая сушилка) напоминает нам о том, что каштан питал поколения Castagnaires. Каштан, уничтоженный чернильной болезнью (около 1890 г.) и расчисткой земель, был восстановлен. Заброшенные сушилки оживают, превращаясь в домики или мини-домики. Вследствие рельефа и бедности земли среда обитания часто увеличивается в высоту, перекрывая эксплуатацию и обитание. На первом этаже в погребе, сарае и сарае размещались посевы и несколько овец. К дому ведет внешняя лестница. Дом находится наверху и выходит на деревянную галерею (болет), покрытую балдахином (планкаду). Чердак использовался для хранения сена. Однако в конце XIX века, когда произошел бум животноводства и зерновых культур,этот тип среды обитания постепенно уступил место домам, независимым от хозяйственных построек.

Ксейнтри, секретная страна

В этом регионе с загадочным названием присутствуют все стили архитектуры, но преобладает твердый блок по высоте (влияние Корреза). Это одноэтажный дом с мансардой, освещенной мансардными окнами, увенчанной трех- или четырехскатной крышей. В дом ведет отдельная лестница или выход на балкон. Здесь также находится ферма с отдельными пристройками, как и в Салерсуа, расположенном дальше на северо-восток. Дом, которому предшествует двор, представляет собой одноэтажное сооружение, увенчанное толстым шифером и увенчанное одним или двумя массивными дымовыми трубами. Замечательна конюшня-конюшня на двух уровнях (конюшня на первом этаже и сеновал под крышей). Расположенный на соседнем лугу, он часто пронизан монументальным крыльцом с крышей, идеально подходящей для размещения голубятни.

Доклад подготовил Ален Шеньон.