Индукционные плиты - советы

Индукционные плиты похожи на автомобили: чем дороже, тем больше возможностей. Если оборудование по первой цене относительно надежно, продвижение на рынок также означает, прежде всего, получение мощности и, следовательно, скорости в одном или нескольких домохозяйствах.

Когда дело доходит до индукционных плит, у вас не может быть всего! Если вам нужна мощная модель (до 7600 Вт), вам придется либо заплатить большую цену, либо отказаться от некоторых функций. Сила интересна, когда на огне стоит несколько кастрюль или когда нужно довести до кипения большой объем воды. Для этого интересна функция бустера.

Он увеличивает мощность под горшком, заимствуя энергию от соседних каминов. Не менее важно, чтобы комфорт пользователя определялся эргономикой органов управления. Таким образом, простота - не лучшее решение. Каждая семья должна иметь свои собственные клавиши управления и прямого доступа, которые позволяют, например, немедленно снизить энергопотребление дома, если звонит телефон, или, что лучше, приостановить его.

По сравнению с другими методами приготовления индукция имеет как минимум пять преимуществ: экономия энергии, скорость, отзывчивость, простота обслуживания (тарелка нагревается только под кастрюлей, поэтому выступы не «готовить») и, прежде всего, безопасность с индикатором остаточного тепла, автоматическое отключение при снятии емкости или в случае переполнения … И чем выше диапазон, тем больше функций безопасности.

Менее 400 евро: мало энергии и мало функций

Сделанные в Азии, индукционные плиты продаются под частными торговыми марками (Listo, Proline и т. Д.) По цене примерно до 240 евро и подписываются их производителями за пределами страны. Они соответствуют действующим стандартам и являются надежными, хотя и менее прочными и маломощными: 5400 или 5600 Вт с усилителем, но когда он работает на одной из конфорок, остальные остаются заблокированными на половину своей мощности. Если есть плиты более мощные, от 6000 до 7000 Вт, то они без бустера. Другими словами, по этим ценам вы должны выбирать между мощностью или функциями (бустеры, таймеры, управление ползунком и т. Д.). Некоторые знаки могут быть шумными, а изображения на экране могут быть сведены к простейшему выражению. По этим ценам можно обустроить второй дом, но не кухню для гурманов, интенсивное использование сократит срок службы плиты.

От 400 € до 600 €: приемлемый компромисс

На этом уровне диапазона таблицы остаются простыми с точки зрения функций, которые ограничиваются бустерами и таймерами, но они увеличивают мощность, а значит, и скорость. Однако эта мощность, составляющая около 7000 Вт, обычно позволяет, и в лучшем случае, только одновременное использование двух бустеров, при этом мощность других домохозяйств автоматически снижается. Настройки температуры стали более точными, с 10 или 12 ступенями вместо 9 на начальном уровне. Появляются свободные участки, не всегда очень эффективные (вся поверхность не активна).Что касается средств контроля, то прямой доступ (один заказ на домохозяйство) в нижней части диапазона ограничен, но при приближении к 600 евро у каждого домохозяйства есть таймер, и, по крайней мере, одно домохозяйство измеряет 28-32 см в диаметре. Трафаретные отпечатки также лучше проработаны.

От 600 до 900 €: мощность и гибкость использования

7600 Вт: это максимальная и значительная мощность индукционных плит, проданных сегодня, с основной упором на уровне более 3000 Вт. Эти конфорки большего диаметра могут одновременно работать на своей мощности. максимум. Все они оснащены бустером и таймером. В верхней части ценового диапазона умножается количество функций: автоматическое обнаружение блюд в зоне приготовления, чувствительные элементы управления, которые реагируют «скользящим щелчком» пальца, прямой доступ к предварительно заданным уровням мощности и ускорителям, подогреватель тарелок. , водяная баня, поддержание постоянной температуры в кастрюле… Эстетика изысканная, стекло со скошенными краями с четырех сторон и / или профиль из нержавеющей стали, а шелкография более аккуратна.Появляются настоящие свободные зоны - вся поверхность нагревается - и плиты, хорошо изолированные, работают бесшумно.

От 900 до 1500 евро: иногда оригинальные функции

По этой цене все большее распространение получают чувствительные элементы управления , а некоторые панели оснащены экранами TFT, как в смартфоне. Иногда есть две свободные зоны (4 дома), контролируемые прямым доступом. Настройки температуры очень тонкие (до 20 уровней), и существуют программы приготовления: вок, приготовление на пару, гриль, сохранение тепла … Также можно перевести приготовление в режим паузы, чтобы спланировать окончание приготовления. чтобы блюдо было готово, когда придет время есть … Тарелки становятся больше (до 110 см в ширину) и очаги тоже (до 32 см в диаметре), а отделка и форма меняются ( белый, шоколадный или серый стол, бобовидный или мелкий и длинный…).Если только вы не решите построить пианино своей мечты, комбинируя домино: свободная зона, вок, планча….