Часто ли вы путаете погреб для выдержки с подвалом для обслуживания? Однако эти две структуры могут использоваться по-разному. Подводите итоги в нашем файле.
Выдержка или обслуживание винного погреба: статистика
12% людей, которые хранят вино, имеют подвал для обслуживания и погреб для выдержки . Что еще более удивительно, 46% тех, кто покупает винный шкаф, думают, что эти устройства позволяют уважать вино, а также способ его хранения .
Винный погреб для выдержки или обслуживания: использование
В отличие от погреба для выдержки , винный погреб с обслуживанием чаще встречается в ресторанах . Его используют для приготовления вин к дегустации . Кроме того, такая структура позволяет хранить вино недолго . Это своего рода холодильник, посвященный вину . В зависимости от корпуса некоторые модели могут быть оснащены антивибрационной системой , защитой стекла от УФ-лучей или угольным фильтром . На рынке также представлены винные шкафы с мультитемпературным обслуживанием. предлагая различные температуры.
С другой стороны, винный погреб для выдержки позволяет бутылкам созревать в течение многих лет. Например, красное вино, подготовленное для дегустации, необходимо подвергнуть воздействию температуры 18 ° C. Для старения требуется более низкая температура, 12 ° C.
В зависимости от региона и урожая погреб для выдержки может выдерживать колебания температуры от 10 до 14 ° C по сравнению с 6–18 ° C для служебного погреба. Однако перед принятием решения лучше проконсультироваться с профессионалом (виноторговцем или энологом), особенно в случае мультитемпературного погреба.
ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ:
- Как правильно выбрать кондиционер для винного погреба?
- Как содержать винный погреб?