Чтобы оптимизировать пространство и обеспечить наилучшую сохранность продуктов, ни в коем случае не храните свежие продукты в холодильнике. Вот несколько советов по организации.
Без переупаковки или перегрузки
При возвращении из магазина перед хранением продуктов в холодильнике важно удалить всю внешнюю упаковку, например картон или лишнюю пластиковую упаковку. В первую очередь из соображений гигиены, но и для экономии места. Наконец, это позволяет избежать перегрузки холодильника, которая потребляет больше энергии. Кроме того, важно, чтобы воздух свободно циркулировал, чтобы как можно лучше охладить все продукты, избегая их упаковки. Таким образом, содержимое холодильника также будет более заметным.
Каждая еда на своем месте
В холодильнике должно быть выделено точное место для каждого вида продуктов, и это не только вопрос организации. Речь также идет об обеспечении наилучшего сохранения. Потому что в холодильнике температура не на всех полках одинаковая.
Во всех моделях есть один или два ящика для фруктов и овощей. Также есть промежуточная холодная зона (приблизительно от 4 ° C до 6 ° C) и холодная зона (приблизительно от 0 ° C до 4 ° C).
Для правильного хранения продуктов необходимо определить расположение холодной зоны (куда поступают самые хрупкие свежие продукты), потому что она не всегда находится в одном и том же месте в зависимости от модели холодильника и типа холода. кто этим пользуется. Например, в холодильниках, использующих статический холод, воздух не перемешивается и не вентилируется. Поскольку жар имеет тенденцию к повышению, холодная зона размещается в нижней части прибора, прямо над ящиком для фруктов и овощей. Но иногда этой холодной зоны больше на верхних полках. Поэтому, чтобы не ошибиться, при установке лучше ознакомиться с инструкциями по эксплуатации устройства.
Обратите внимание, что некоторые производители добавляют отделение, предназначенное для холодной зоны, иногда в виде выдвижного ящика (его можно назвать Fresh Box, Fresh Zone и т. Д.).
Инфографика «Аккуратный холодильник, лучше консервированные продукты» © Министерство сельского хозяйства и продовольствия
- Самые нежные продукты в холодной зоне
Самые хрупкие свежие продукты следует хранить в прохладном месте. Это мясо, мясное ассорти, рыба, морепродукты, моллюски и сыры из сырого молока. Эти продукты также должны быть хорошо упакованы или храниться в герметичных контейнерах.
- Молочные продукты в промежуточной зоне
В эту промежуточную зону , зону охлаждения, мы помещаем молочные продукты, а также твердые сыры или даже выпечку. Также здесь находятся остатки приготовленных или копченых блюд.
- Фрукты и овощи в мусорном ведре, но не все
Этот контейнер, предназначенный для фруктов и овощей, не всегда является наименее холодным местом в холодильнике. Действительно, некоторые производители решили хранить эти свежие продукты при более низкой температуре (чуть выше 0 ° C) и в очень влажной среде, чтобы продлить срок их хранения .
В идеале фрукты лучше отделять от овощей . Кроме того, имейте в виду, что не все фрукты и овощи, например авокадо, бананы или картофель, можно хранить в прохладном состоянии. В некоторых холодильниках высокого класса есть экран, на котором вы можете получить доступ к настоящему руководству о том, где хранить каждую еду и следует ли ее хранить в холодильнике.
А в дверь?
В дверях мы размещаем напитки, фруктовые соки, открытое молоко, масло, приправы, джемы и яйца.
Обратите внимание, что приправы (например, горчица, кетчуп или соленые огурцы), а также молоко и джем не нужно охлаждать перед открытием . То же самое касается жидких свежих кремов, кокосового молока … Короче говоря, всех продуктов, которые не хранятся в холодильнике, когда вы их покупаете. Это позволяет избежать ненужной перегрузки холодильника.
Еда, которую нужно съесть быстрее всего на глазах у других
Как только вы поймете, где самая холодная зона и какие продукты хранить на какой полке, вы также должны «классифицировать» их, чтобы избежать отходов . Продукты со сроком годности лучше размещать ближе всего к фронту, чтобы не забыть их съесть и избежать отходов.
Накройте остатки или храните их в коробках
Важно прикрыть остатки готовых блюд или уже начатой еды или хранить их в герметичных контейнерах. Это предотвращает смешение запахов и размножение бактерий.
Кроме того, если у вас есть холодильник Total No Frost, его сухой холод ограничивает образование инея и избавляет от рутинной работы по размораживанию, но, в свою очередь, сушит продукты. Поэтому важно накрывать их или хранить в надежном месте в закрытых контейнерах.
Также можно предусмотреть использование машины для вакуумирования продуктов и посуды, что позволяет хранить их в надежном месте и, возможно, замораживать.
ТАКЖЕ ПРОЧИТАЙТЕ:
- Холодильник и морозильник: как бороться с отключением электричества?
- Как обеспечить гигиену в холодильнике?
- Холодильник: его 5 секретов, которые улучшат вашу повседневную жизнь!